CIBOULETTE EN FLEUR RECETTES

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RECETTE - POMMES DE TERRE AU FOUR à LA FLEUR DE SEL ET ...



Recette - Pommes de terre au four à la fleur de sel et ... image

Rien de plus simple, facile et rapide que les pommes de terre au four finement fondantes et légères... A la crème de ciboulette, c'est un vrai régal !

Fourni par Chef Damien

Catégories     Accompagnements

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 1 hours

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 9

4 pommes de terre
250 g de fromage blanc
1 citron
1 échalote
1 bouquet de ciboulette ou bouquet d'aneth
Piment d'Espelette
Fleur de sel
Sel ou sel fin
Poivre

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Préparation de la pomme de terre Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.   Nettoyez les pommes de terre et piquez-les avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent et pour faciliter la cuisson. Emballez-les individuellement dans du papier d'aluminium.   Mettez-les au four pour 40 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit traverser facilement la pomme de terre. Étape 2 : Vous pouvez servir vos pommes de terre tout simplement parsemées de fleur de sel avec une noix de beurre, mais vous pouvez également les servir avec une délicieuse sauce ciboulette. Étape 3 : Préparation de la sauce ciboulette Ciselez l'échalote le plus finement possible.   Mettez-la dans le fromage blanc avec une pincée de piment d'Espelette, du sel, un zeste de citron et la ciboulette ciselée finement.   Servez les pommes de terre au four accompagnées de cette sauce.

OREILLETTES à LA FLEUR D’ORANGER : DéCOUVREZ LES RECETTES ...



Oreillettes à la fleur d’oranger : découvrez les recettes ... image

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Fourni par Monique Mourgues/Prismapix

Temps total 40 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 8

200 g Farine
40 g Beurre
2 Oeufs
50 g Sucre en poudre
0.5 sachet Levure chimique
2 cuil. à soupe Eau de fleur d’oranger
30 cl Huile
Sucre glace

Pas à Pas:

  • Faites une fontaine avec la farine et la levure. Versez au centre le sucre en poudre, les œufs, la fleur d’oranger et le beurre fondu. Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène.
  • Formez une boule avec la pâte et coupez-la en 4 grosses tranches. Etalez finement chaque tranche au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et découpez-les en rectangles.
  • Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et mettez les morceaux de pâte à frire. Egouttez les oreillettes sur du papier absorbant, disposez-les sur un plat, saupoudrez de sucre glace et servez.

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