PETIT FOURS SALÉS RECETTES

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RECETTE - MINI-ROULéS AU SAUMON EN VIDéO - 750G



Recette - Mini-roulés au saumon en vidéo - 750g image

Exit les toasts au pain de mie et vive ces mini roulés trop bons pour l'apéro.

Fourni par Pascale Weeks

Catégories     Apéritifs

Temps de Préparation 15 minutes

Rendement 6 personnes

Les Quantités d'ingrédients 4

7 tranches de pain de mie
7 tranches de saumon fumé
150 g de fromage frais Philadelphia
1 bouquet de ciboulette ciselée

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Etalez chaque tranche de pain assez finement. Étape 2 : Tartinez de fromage frais et parsemez de ciboulette ciselée. Étape 3 : Recouvrez avec le saumon fumé en gardant le bord hait libre. Étape 4 : Roulez. Étape 5 : Coupez en tronçons. Étape 6 : Servez Si vous ne les servez pas de suite, emballez les rouleaux dans du film étirable et réservez au frais. Coupez en tronçons juste avant de servir.

Les Apports Nutritionnels : Calories 371 kcal, CarbohydrateContent 29.5 g, FatContent 8.8 g, ProteinContent 24.5 g

MINI CROISSANTS (APéRITIF) - RECETTE PTITCHEF



Mini croissants (apéritif) - Recette Ptitchef image

Rien de plus simple que la recette des minis croissants me disait mon amie Tess (Conseillère Demarle) et elle avait raison... la preuve :

Fourni par Le Blog de Swinguette49

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 6

1 pâte feuilletée
3 tranches de jambon
1 cas de moutarde
(au choix selon votre goût, le moment, votre imagination ex : saumon fumé + boursin ; jambon + moutarde... jambon + gruyère ; j'en ai même fait avec moutarde + petits morceaux de knacki...)
1 jaune d'oeuf
2 cas de lait pour dorer.

Pas à Pas:

  • Couper votre pâte feuilletée en 16 : soit d'abord en 4 ; puis à nouveau en 4 ce qui vous donne 8 parts, et à nouveau chaque part en 2 ce qui vous donne 16 parts.
  • Mini croissants au saumon fumé/boursin
  • Mini croissant jambon/moutarde
  • Etaler sur chaque part votre garniture par exemple du boursin puis y déposer un morceau de saumon fumé. Rouler le mini croissant en commençant par le côté le plus large. Déposer sur votre flexipat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer à l'oeuf.
  • Faire cuire à four chaud à 200° C pendant 15 mn. Secret : Pour en avoir toujours d'avance pour les repas à l'improviste... j'en prépare à l'avance que je congèle. Je les mets cuits dans une boite à congélation et je sépare les deux étages par du papier sulfurisé.
  • Si vous n'avez pas le temps de faire les mini croissants le jour même de votre repas, il vaut mieux d'ailleurs, les faire avant ou la veille mais les congeler, car la pâte feuilletée supporterait mal l'attente de la veille au lendemain, les croissants seraient mous. Sortir les mini croissants du congélateur au dernier moment et les mettre à four chaud 200° 10 mn, et on sert..

Les Apports Nutritionnels : ServingSize 52g, Calories 177Kcal, CarbohydrateContent 11.2g, FatContent 12g, SaturatedFatContent 7.2g, ProteinContent 5.8g, FiberContent 0.5g, SugarContent 0.5g, SodiumContent 0.4g

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Exit les toasts au pain de mie et vive ces mini roulés trop bons pour l'apéro.
De 750g.com
Revues 4.6
Catégorie Apéritifs
Calories 371 kcal Par portion
  • Étape 1 : Etalez chaque tranche de pain assez finement. Étape 2 : Tartinez de fromage frais et parsemez de ciboulette ciselée. Étape 3 : Recouvrez avec le saumon fumé en gardant le bord hait libre. Étape 4 : Roulez. Étape 5 : Coupez en tronçons. Étape 6 : Servez Si vous ne les servez pas de suite, emballez les rouleaux dans du film étirable et réservez au frais. Coupez en tronçons juste avant de servir.
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Revues 4.5
Temps total 25 minutes
Cuisine fr
Calories 177Kcal Par portion
  • Si vous n'avez pas le temps de faire les mini croissants le jour même de votre repas, il vaut mieux d'ailleurs, les faire avant ou la veille mais les congeler, car la pâte feuilletée supporterait mal l'attente de la veille au lendemain, les croissants seraient mous. Sortir les mini croissants du congélateur au dernier moment et les mettre à four chaud 200° 10 mn, et on sert..
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